产品详情
瓜尔豆胶说明书
货号:E01550
规格: 100g/500g
英文名称: Guar gum
别名: 瓜尔胶、吉柯豆角胶
CAS: 9000-30-0
外观: 浅褐色粉末
粘度: 5000-5500里泊，200目
溶解性: 2mg/ml in water
保存: RT，1年
产品说明（仅供参考）:
本产品仅用于科研，不可用于其他。
从豆科植物瓜尔豆的胚乳中提取出的一种非离子型半乳甘露聚糖，瓜尔豆胶及其衍生物具有较好水溶性，且在低质量分数下呈现很高的粘度。由于这一特性使其在许多方面都有应用，例如造纸、医药、纺织印染等。在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。调味品、罐头食品等等。
注意事项：
- 我司生产的生化试剂如无特殊标注，基本为非无菌包装，若用于细胞实验，请提前做好预处理。需低温保存的产品，一旦配成溶液，请分装保存，避免反复冻融造成的产品失效。
- 产品信息仅供参考。本产品仅供科研使用。请勿用于医药、临床诊断或治疗，食品及化妆品等用途。请勿存放于普通住宅区。为了您的安全和健康，请穿好实验服并佩戴一次性手套和口罩操作。